(タッパで作る簡単パン）手作りのミルククリームが絶品！パン屋さんでも大人気「ミルクフランスパン」Milk baguette（English subtitle)

ご視聴ありがとうございます。
今日は、ソフトなフランスパンに、ミルククリームを入れた「ミルクフランス」を作ります。
パン屋さんでも人気のパンですが、身近にあるもので美味しく作ることができます。
ぜひ手作りに挑戦してください。

ミルクフランス
（材料）6本分
強力粉150
薄力粉50
砂糖大さじ1(10g
塩小さじ2/3(3g
ドライイースト小さじ2/3(3g)
牛乳100g
熱湯50ｇ
（バタークリーム）
無塩バター60g
砂糖20g
練乳20g

（作り方のまとめ）
生地の材料を混ぜて、2倍になるまで一次発酵
ガス抜きをして6等分に切り分けて丸め、5分休ませる
麺棒で直径10cmの円に伸ばす
生地を三つ折りにして、さらに半分に折る
生地をつまんで止めて、20cmの長さに伸ばす
天板にのせて生地を均等に整え、二次発酵
ミルククリームを作っておく
2倍に膨らんだら、表面に切り込みを入れる
190℃（374°F）で13〜15分焼く
完全に冷めたら、切り込みを入れてクリームをはさむ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

「おうちで本格パン焼けました」全国の書店、ネット書店で発売中です。
電子書籍もあります↓
https://amzn.to/2RYLYDU
レシピ本の解説動画はこちら↓
   • パンのレシピ本「おうちで本格パン焼けました」徹底解説します！  


このチャンネルでは、タッパの容器で作れるパンを紹介しています。
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ

このチャンネルのメンバーシップのお申し込みはこちらから
   / @yasainohi831  

チャンネル登録お願いします：   / @yasainohi831  


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

生地量の計算式
Calculation of bread dough and flour s
   • （パン生地の質問まとめ）作りたい生地の粉量が分かる計算式で、どんな大きさの...  

失敗しない発酵
Don't　proof
   • これで失敗しない！パンの発酵がうまくいく３つのポイントを解説します。  

タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video
   • （タッパで作るパン）まずは、これを見てください！使っている道具と材料のご紹...  

パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video
   • （パンがうまく焼けない方必見！）「焼けすぎ」「焼きムラ」「焼けない」「生焼...  

こねずにパンが作れる理由
   • （こねなくてもパンが焼ける）理由を説明します！安心してこのやり方で作ってく...  

※使っている強力粉
https://amzn.to/2LhqxHh
※ライ麦全粒粉
https://amzn.to/35R7n4f
https://amzn.to/3cBhTQ1
※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
https://amzn.to/2WmzPIc
※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
https://amzn.to/2WnSVxF
　　（赤５００）
https://amzn.to/2Lh3eNM
　　（赤小分け）
https://amzn.to/2WIJBU2
　　（青５００）


※カード
https://amzn.to/3bp7Lbw
※オーブン（シャープ製３１L)
https://amzn.to/30I9UvK
※オーブン用温度計
https://amzn.to/35Pr6S9
※木製ペストリーボード
https://amzn.to/3cvgJFG
※大理石
https://amzn.to/2LhhFkZ
※シリコンマット
https://amzn.to/2Lj76O2
※１斤用食パン型　サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
https://amzn.to/2WmNhM7
※保存用袋
https://amzn.to/35Tggu5
※ブレッドカッティングボード
https://amzn.to/2Wp9olc
※ケーキクーラー
https://amzn.to/2WqUqLH
※柄付きザル（ふるい）
https://amzn.to/3cqWUir
https://amzn.to/2WMNdEr

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Thank you for watching. Today we are going to make "Milk France", a soft French bread with milk cream. This bread is popular in bakeries, but you can make it delicious with what you have around you. Please try your hand at making it yourself.

Milk French Bread
(Ingredients) For 6 loaves
200 g bread flour
1 tablespoon sugar (10g)
2/3 teaspoon salt (3g)
2/3 teaspoon (3g) instant dry yeast
100g milk
50g boiling water
(Buttercream)
60g unsalted butter
20g sugar
20g condensed milk

（Summary of preparation)
Mix the ingredients for the dough and let the first fermentation to double in size.
Let the dough rest for 5 minutes before cutting into 6 equal pieces and rolling out.
Roll out the dough with a rolling pin into a 10 cm diameter circle.
Fold the dough in three and then fold it in half.
Pinch the dough together and roll out to a 20cm length.
Place the dough on a baking sheet and let it rise for the second fermentation.
Make the milk cream.
When the cream has doubled in size, cut a slit in the surface. Bake at 374°F (190°C) for 13 to 15 minutes.
When completely cooled, cut a slit in the top and insert the cream.


#ミルクフランス
#フランスパン
#こねないパン

このチャンネルのメンバーシップのお申し込みはこちらから
   / @yasainohi831  

チャンネル登録お願いします：   / @yasainohi831  

やさいのひチャンネルの動画：   / yasainohi831  
インスタグラム：  / foodsalon_yasainohi  
やさいのひ公式Twitter：  / yasainohi_ch  
やさいのひ公式HP：https://www.yasainohi.net/
ラジオ Voicy : https://voicy.jp/channel/1515