"Denominazione di Origine Inventata" - Incontro con Alberto Grandi - 30 Maggio 2018

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"Denominazione di Origine Inventata" - Incontro con Alberto Grandi - 30 Maggio 2018
Circolo della Cultura e delle Arti Pordenone

Alberto Grandi, professore dell’Università di Parma, svela quanto marketing ci sia dietro lo strepitoso successo dell’industria gastronomica italiana.

I tantissimi prodotti tipici italiani, gran parte dei piatti e la stessa dieta mediterranea sono buonissimi, ma le leggende di storia e sapienza che li accompagnano sono invenzioni molto più recenti, scaturite dalla crisi industriale degli anni Settanta: è in quel momento che imprenditori e coltivatori italiani si alleano per inventare una presunta tradizione millenaria del nostro cibo e il conseguente storytelling per sostenerla.

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