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TARTE MAGIQUE, courgette pistache
Ingrédients :
Un paquet de feuille filo ( pas de feuilles de bricks ca a rien à voir)
2 cac de pesto de pistache
2 petites courgettes
1 demi oignon rouge
3 oeufs
Un petit peu de creme liquide je fais à l’oeil
Un peu de miel
Une buratta
Des pistaches concassées ( optionnel)
1/ pliez les feuilles de filo en accordéon puis enroulez sur elles mêmes et mettez les dans un moule à cake
2/ passez a la mandoline les courgettes et l’oignon ou decoupez finement au couteau
3/ battez les oeufs avec la creme et le pesto, salé poivré
4/ disposez les lamelles de courgettes et d’oignons en les intercalant puis ajoutez le melange oeuf battu pesto et enfournez 25 min à 180. Ajoutez des pistaches sur le dessus et un petit filet de miel si vous aimez le sucré salé
5/ j’ajoute un peu de buratta a la fin