BOLO CHIFFON CAKE CLÁSSICO | BOLOS BAFÔNICOS

Fernando Marino ensina como fazer a receita do bolo clássico americano Chiffon Cake, um bolo do tipo esponja com óleo e merengue super fofinho e molhadinho!

VERSÃO DE CHOCOLATE:    • BOLO CHIFFON DE CHOCOLATE CLÁSSICO | ...  

INGREDIENTES
1 e 3/4 Xíc. (228g) Farinha de Trigo
4 Col. Sopa (32g) Amido de Milho
1 Xíc. (200g) Açucar (1)
2 Col. Chá (8g) Fermento em Pó
1/2 Col. Chá (2g) Sal
140ml/130g Gemas de Ovo (Aprox. 7 Unid.) em temp. ambiente
1/2 Xíc. (120ml) Leite (Integral ou Desnatado) em temp. ambiente
1/2 Xíc. (120ml) Óleo Vegetal
2 Col. Chá (10ml) Extrato de Baunilha
240g/250ml Claras de Ovo (6-8 Unid.) em temp. ambiente
1/2 Col. Chá (2g) Cremor de Tártaro OU Suco de Limão OU Vinagre (opcional)
1/2 Xíc. (100g) Açúcar (2)

Farinha especial p/ Bolos:    • FARINHA p/ BOLOS (a.k.a. CAKE FLOUR) ...  

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