次の日も固くならない♡【ニューヨークスタイルベーグル】レシピ。【元パン屋が作る！】

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材料✨✨5個

◉予備発酵イースト

・ぬるま湯…50g
・ドライイースト…3.5g
・砂糖…1g


◉生地【材料】

・強力粉…300g
・塩…4g
・蜂蜜…15g
・予備発酵イースト
・ぬるま湯…130g【夏場は冷水で🆗】
・こめ油…大さじ1


☆室温が25度以上の場合【夏場】は、
生地のぬるま湯の130gは冷水で大丈夫です✨

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