Скачать или смотреть Garam Masala indische Gewürzmischung selber machen

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die ich gerne für Ofengemüse, Hummus, Masalas und andere orientalische Gerichte verwende.

In diesem Video stelle ich meine persönliche Garam Masala vor, die sich an bengalischen Rezepten orientiert. Sie besteht aus sechs Gewürzzutaten.

Die einzelnen Gewürze können frisch zerkleinert oder gemörsert werden oder du kaufst bereits gemahlene Gewürze. Achte auf jeden Fall auf eine gute Qualität!

Zutaten:
10 g gemahlene Nelken
10 g gemahlener Kardamom
10 g gemahlener Zimt
8 g gemahlener Koriander
8 g gemahlener Kreuzkümmel
5 g gemahlener schwarzer Pfeffer

In einem gut verschließbaren Glas trocken und lichtgeschützt aufbewahrt, ist die Garam Masala mehrere Monate haltbar.