【家常香菇卤肉】Braised Pork ～ 几样简单食材煮出飘香的家常菜，入口即化的卤肉，香软多汁的香菇，还少不了入味的卤蛋

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我家人都称卤肉为豆油肉。老人小孩都爱吃。我也喜欢煮这道菜，因为不难煮，感觉就是非常丰富的一餐又非常好下饭。大日子时总少不了这道菜。


家常卤肉材料
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三层肉 pork belly 800克g
香菇dry mushroom 7朵
鸡蛋 egg 5个
蒜头 garlic 1个（约10瓣）10cloves
姜 ginger 1块piece
砂糖 sugar 3汤匙tbsp

调味料:
黑酱油/晒油
dark soy sauce 3汤匙tbsp
盐 salt 2茶匙tsp
胡椒粉 pepper 1茶匙tsp
麻油 sesame oil 1茶匙tsp
绍兴酒 wine 2汤匙tbsp