KOKKERELLE MET JELLE - aziatische braadworst met mihoen - #7

Vandaag neemt onze masterchef van Fonteyn Jelle, jullie mee en leert hoe je deze overheerlijke Aziatische braadworst kan maken op jouw barbecue. Veel kijkplezier!

Hieronder het uitgeschreven recept:
Ingrediënten:
1 braadworst (de lange)
Mihoen (noodles) voorgekookt.
1 pot atjar tjampoer
Aziatische rub
Eventueel zelf te maken: 2 eetlepels suiker, 1 theelepel zout, 1 theelepel chilipeper, 1 theelepel venkel, 1 theelepel 5 spices, 1 theelepel paprikapoeder.
Chili olijfolie
1 theelepel sambal ik had sambal meisje gevaarlijk pittig.
1 fles sweet chili saus.
3 spiesen.

Spies de worst zodat hij mooi compact blijft.
Smeer de worst in met de olie en bestrooi met de rub.
Grill de worst indirect tot hij een kern heeft van 68 graden.
Maak ondertussen de mihoen aan met de sambal, atjar en de rub.
Als de worst de juiste kerntemperatuur heeft leg dan de mihoen bovenop de worst en laat even warm worden.
Dan van de spiesen af en garneren met chilisaus.
Eet smakelijk!