ROTI SOBEK isi coklat super lembut ! | Variasi Roti Sobek Toping Strip ala

Assalamu'alaikum..
Supaya tidak bosan dengan roti sobek yang bentuknya itu² aja..di video kali ini saya membuat variasi roti sobek, dengan isian coklat toping strip.
Ini recommend untuk di coba ya teman²..rotinya super lembut dan empuk, isian coklatnya lumer..

Bahan :
300 gr terigu pro tinggi
20 gr susu bubuk
4 gr ragi instan
50 gula pasir
2 btr kuning telur
150 - 160 ml susu cair dingin ( jumlahnya sesuaikan dengan kelembaban tepungnya )
50 gr margarin/mentega
3 gr garam

Isian : coklat batang ( DCC )
Topping :
25 gr terigu pro sedang
10 gr gula halus
10 gr margarin
5 gr susu bubuk
-/+ 20 ml air
1 sdm coklat meses

Note :
• Waktu proofing tidak ada patokan yang pasti harus sekian menit, tergantung suhu udara/cuaca di tempat masing². Waktunya bisa 30 menit, 45 menit, 1 jam atau bahkan lebih, kualitas ragi jg berpengaruh, jadi pada saat proofing sambil di cek sesekali supaya tidak overproofing.

• Suhu oven dan waktu memanggang sesuaikan oven masing², karena karakteristik oven bisa jadi berbeda, belum tentu suhu dan waktunya sama dengan oven saya.

#roti #rotimanis #rotisobek #reseproti