RUDY CHOIRUDIN | BIKIN DONAT PAKAI BLENDER, SUDAH PERNAH COBA? ~ DONAT KENTANG

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI!

KITCHENWARE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
PLATING & INGREDIENTS PLATE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
DONAT KENTANG
Recipe by Rudy Choirudin

BAHAN 1: (CAMPUR RATA)
600 g tepung protein sedang
50 g tepung protein tinggi

BAHAN 2:
250 g kentang kukus

BAHAN 3:
2 butir telur
100 g gula
150 ml air
5 g ragi instant

BAHAN 4:
50 g margarine/ butter
1/2 sdt garam (optional)
1/4 sdt vanilli bubuk
600 ml minyak goreng
150 g gula bubuk

CARA MEMBUAT:
1. Campur bahan 1 hingga tercampur rata
2. Chopper kentang kukus hingga benar-benar halus dan lembek
3. Campur semua bahan 3 ratakan tambahkan kentang aduk hingga rata benar dan vanili
4. Masukkan tepung, margarine, garam, dan vanilli, lalu uleni hingga rata benar dan kalis
5. Potong adonan 60 g rounding/bulatkan hingga permukaannya mulus, lakukan hingga selesai
6. Diamkan selama 40-45 menit tergatung temperatur ruang hingga mengembang
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil ke sedang
8. Ambil round plastik bisa buat dari botol air mineral, kemudian bolongi dengan sesuatu yang berlubang berbentuk pipa (gagang stenlis) lakukan semua hingga semua berlubang
9. Setelah minyak cukup panas 80-90’c masukkan donat ke minyak hingga permukaannya kuning keemasan balik dan kedua sisinya berwarna sama
10. Angkat dan tiriskan, setelah kering taburi dengan gula bubuk
11. Letakkan di atas piring saji beri hiasan
12. Hidangkan

#resep #donuts #donutkentang #rudychoirudin #resepcamilan