Birnen Senf

Birnen Senf

Herbstzeit ist ERNTEZEIT

Heute wollen wir Euch zeigen, wie wir unser Senf regal weiter füllen ;)
Und wie sollte es anders sein, diesmal mit BIRNEN Senf.
Auch wenn Ihr Zuhause im Garten keinen Birnbäume stehen habt, so könnt Ihr an Flurwegen den ein oder andern Baum entdecken und sicher am Boden etwas an Fallobst auflesen ohne das Ihr gleich in den Supermarkt fahren müsst.

Bienen sind reich an Eisen, Kalium, Kupfer, Jod, Magnesium, Phosphat und Zink und wirken gerade wegen das hohen Kaliumgehaltes entwässernd und können Nieren- und Blasenprobleme lindern.


Unser Rezept für EUCH:

• 250g reife Birnen (geschält und ohne Kerngehäuse)
• 1 kleine Zwiebel
• 100ml Birnensaft
• 2 EL Kräuter- oder Apfelessig*
• 2 EL Senfkörner
• 3 -4 EL Senfmehl gelb (frisch gemahlen)
• ½ TL Curcuma
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer

WICHTIG!

Senf muss mindestens 4 – 6 Wochen durchziehen (bitte dazu kühl und dunkel lagern, am besten im Kühlschrank)

Desto länger Euer Senf ziehen darf, desto besser wird er!



Links*:

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♥️-lichen Dank