🌱Veganer Heringssalat, der traditionelle Geschmack neu interpretiert!

🌱 Dieser vegane Heringssalat ist der Wahnsinn: Mega authentischer Fischgeschmack, aber ohne Fisch! 🐟🚫 Die Geheimwaffen hier sind Aubergine und Algen – unglaublich, aber wahr! 🍆🌿 Bereit für den Geschmack des Meeres, ohne dass ein Fisch dran glauben musste? 😏💦 Das Rezept ist aus meinem Kochbuch "Vegan Ocean- maritime Küche" https://amzn.to/3Dqz1Y6

Checkt das Rezept und die easy Zubereitung – ein absolutes Must-Try! 🌟 #VeganerHeringssalat #VeganKochen #Geschmacksexplosion"
Bis bald,
Alex 🌱🍽️

Die Zutatenliste findet Ihr ganz unten :)

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Zutaten:
2 mittelgroße Auberginen (600 g)
Salz
Sonnenblumenöl
200 g ungesüßter Sojajoghurt
80 g vegane Mayonnaise (siehe Seite 137)
2 TL Meerrettich aus dem Glas
1 EL Apfelessig
1 EL Noriflocken
Pfeffer
1 Apfel (eine säuerliche Sorte, z. B. Boskoop; ca. 125 g)
1 weiße Zwiebel
300 g vorgegarte Rote Beten
2 Gewürzgurken (ca. 60 g)
½ Bund Dill
2 TL Kapern aus dem Glas