Скачать или смотреть Rote Linsen Musakka Thermomix® TM6, TM5

Rote Linsen Musakka Thermomix® TM6, TM5

Zutaten:
200g Rote linsen
500g Wasser
120g Parmesan in stücke
400g Auberginen
50g öl
200g zwiebel Halbiert
3 Knoblauchzehen
150g grüne spitzpaprika in stücken
400g Geschälte tomaten aus der Dose (also 1 Dose)
120g Wein (ich habe es durch wasser ersetzt)
1EL Majoran
1-2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
40g Butter
500g Milch
40g Mehl

Zubereitung:

1. Rote linsen in 500g wasser 1 stunde einweichen, danach abspülen und abtropfen lassen.

2. parmesan in den mixtopf geben und 10sek stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

3. auberginen in 1cm dicke scheiben schneiden und auf den varoma einlegeboden verteilen. und beiseite stellen.

4. öl, zwiebel, knobhlauch und paprika in den mixtopf geben und 5 sek stufe 5 zerkleinern.

5. tomaten hinzufügen und 2 sek stufe 5 zerkleinern.

6. wein, majoran, salz und pfeffer in den mixtopf geben, varoma aufsetzen und 20min Varoma linkslauf stufe 1 aufkochen.

7. Varoma abnehmen & abgetropfte linsen in den mixtopf geben 8 min. 100 grad linkslauf stufe 2 aufkochen. in der zwischenzeit die auberginenscheiben in die auflaufform platzieren und die masse auf die auberginenscheiben draufgeben. mit der zubereitung der soße fortfahren (mixtopf muss nicht ausgespült werden) :)

8. butter, milch und mehl in den mixtopf geben und 8 min. 90 grad stufe 4 aufkochen.

9. 60g von der zerkleinerten Parmesan käse in den mixtopf geben und 5 sekunden stufe 4 verrühren.

10. die soße ebenfalls in die auflaufform geben und mit dem restlichen käse bestreuen und ca. 30-40 min bei 200 grad backen.


11. etwas auskühlen lassen und noch warm servieren :)