Скачать или смотреть Nuggets Teriyaki com Mel

FRANGO
1200g peito de frango sem pele em cubos
2 colheres de chá (8g) sal marinho moído
1 colher de chá (2g) alho em pó (opcional)
1 colher de chá (2g) cebola em pó (opcional)
1 claras de 1 ovo (40g)
2/3 xícara (80g) amido de milho
4s (4g) óleo de abacate spray

GLAZE
2 dentes (8g) de alho ralado
4 colheres de sopa (60g) mel
1/2 xícara (120g) shoyu
2/3 xícara (160g) água
5 colheres de chá (7g) amido de milho
1 colher de sopa (15g) vinagre branco
1/4 xícara (12g) cebolinha picada
Pitada de sementes de gergelim torrado

ARROZ
520g arroz japonês OU branco cru
2 +1/4 xícara (540ml) água (se usar o arroz japonês)
Sal a gosto

ARROZ
1. Lave 3x e cozinhe o arroz japonês com a quantidade de água indicada ou arroz branco regular com o seu método de escolha.

FRANGO
1. Em um pote, tempere o frango com alho em pó, cebola em pó e sal. Use menos sal se usar o refinado, o molho do frango vai ter shoyu então é melhor errar para menos e ajustar o sal depois. Adicione a clara de ovo e misture. Em outro pote com tampa, adicione o amido de milho e o frango. Tampe o pote e sacuda para empanar o frango.
2. Adicione na airfryer com óleo spray em cima e cozinhe a 200°C por 8-12 minutos. Se for no forno, asse a 220°C por 16 minutos, ou até o frango cozinhar completamente e dourar.
3. Enquanto isso, misture o mel, shoyu, vinagre, alho ralado e amido de milho misturado na água em uma frigideira. Aqueça em fogo baixo, mexendo até obter um glaze homogêneo.
4. Misture o frango empanado com o glaze ainda quente. Finalize com a cebolinha picada, sementes de gergelim torrado e sirva com o arroz.

Toda a receita (8 porções)
Calorias: 3999
Proteínas: 317.7 g
Carboidratos: 563.4 g
Fibras: 1.8 g
Gorduras: 38.3 g

1 porção
Calorias: 500
Proteínas: 39.7 g
Carboidratos: 70.4 g
Fibras: 0.2 g
Gorduras: 4.8 g