Pasta al Fumè - Un'icona degli anni '80

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Ricetta inventata dal cuoco Stefano Marsi soprannominato Maciste perché era un culturista. La ricetta è datata 1978 e ha avuto un boom incredibile negli anni 80.
ci sono tantissime versioni di questa ricetta che prevedono l'uso l'utilizzo di pancetta bacon prosciutto cotto speck etc.

ingredienti per 2 persone

250g di fusilli (o sedanini)
100ml di pomodoro
50ml di panna fresca
2 cucchiai di parmigiano
30g di Emmental o provolone
1/2 cipolla rossa
1 spicchio d'aglio
1 bicchierino di rum o whisky
prezzemolo e pepe q.b.

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