Скачать или смотреть 🥩 Onglet / Hanging Tender / Nierenzapfen ✂️ Richtig zuschneiden & 🔥 perfekt grillen!

🥩 Onglet – der unterschätzte Star unter den Steaks!
Zart, saftig, intensiv im Geschmack – das Onglet (auch Hanging Tender oder Nierenzapfen genannt) ist ein echter Geheimtipp für Fleischliebhaber! In diesem Video zeigt dir Dirk Ludwig, wie du diesen besonderen Cut richtig parierst und perfekt brätst. 🔥

💬 Noch nie probiert? Dann wird’s Zeit!

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🔪 Was du brauchst:

1 kg Onglet / Hanging Tender

Murray River Salz 🧂

Guten Pfeffer

Scharfes Messer zum Parieren

Neugier auf neue Cuts 😉

👉 Unser Tipp:
Vor dem Braten unbedingt die Mittelsehne entfernen – dann wird's butterzart!
Zubereitet im Niedrigtemperatur-Verfahren wird das Onglet außen herrlich knusprig und innen traumhaft rosa.

📺 Kapitel im Video:
00:00 Intro
00:30 Woher kommt das Onglet?
01:20 Parieren leicht gemacht
02:45 So gelingt das Braten perfekt
04:30 Serviervorschlag & Tipp

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👀 Ein Blick hinter die Kulissen

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