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【衝撃の旨さ】舞茸とあさりのクリームパスタ

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Описание к видео 【衝撃の旨さ】舞茸とあさりのクリームパスタ

缶詰ときのこで本格的に、今回はあさりの水煮缶と舞茸を使った濃厚クリームパスタをご紹介します。
あさりの旨みが凝縮されたスープに舞茸の香りが重なり、生クリームで包み込むことで、驚くほどリッチな一皿に仕上がります。

＊材料＊
パスタ：９０g
あさりの水煮缶：１缶
舞茸：数本
生クリーム：１００cc
ニンニク：１片
オリーブオイル：大さじ２〜３
白ワイン：少々
ハーブ（今回はディル）：適量

＊作り方＊
・ニンニクは潰し、舞茸は手で適当な大きさに割いておく。
・フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で加熱する。
・香りが出てきたら、舞茸を加えてざっと炒め、取り出しておく。
・あさりの水煮缶を汁ごと加えて炒める。白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
・生クリームと先ほどの舞茸を加えてとろりとするまで煮る。
・茹で上がったパスタを加えて手早く混ぜる。
・お皿に盛り付け、ハーブを散らして完成。

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