RECETTE DE MA TARTE AU CARAMEL !!! Une dinguerie !! Vous allez être accrocs !!!

Bonjour,
Je vous partage aujourd’hui la recette de ma tarte au caramel ! C’est clairement une pâtisserie simple à réaliser mais qu’est-ce que c’est bon !!!!! Vous m’en direz des nouvelles !!

Posez-moi vos questions !!! J’y répondrais avec grand plaisir !

RECETTES (pour 12 tartelettes de 80mm)
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LA PÂTE SABLÉE NOISETTE :
350g de farine
190g de beurre

120g de sucre glace
45g de poudre de noisette
65g d’œufs

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STREUSEL NOISETTE :
160g de beurre
160g de cassonade
200g de poudre de noisette
160g de farine
1g de fleur de sel

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CARAMEL À LA FLEUR DE SEL :
150g de sucre
150g de glucose
35g d’eau

150g de lait concentré sucré
75g de crème
75g d’eau
7,5g de fleur de sel
1 gousse de vanille

100g de beurre

MATÉRIEL :
Couteaux v2 : https://www.illdesign-france.com/cout...
Polos v2 : https://www.illdesign-france.com/polov2/
Plaques aluminium sans rebords : https://www.illdesign-france.com/prod...

N’hésitez pas à commenter et poser vos questions pour enrichir la vidéo !
Ces questions/réponses profiteront à tous !
J’y répondrais avec grand plaisir !

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A bientôt,
Guillaume

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C’est quoi ce son ?
Titre : Speed of light
Auteur : J.A.K

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