Gelato all Stracciatella Bimby

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Il gusto stracciatella non manca mai sul mio cono 😜 ho provato a farlo e sono super soddisfatta! ingredienti sani e buono per grandi e piccini😍 a voi la..
RICETTA👇
150 gr di panna per dolci
350 gr di latte intero
150 gr di zucchero
20 gr di amido di mais
i semini di una stecca di vaniglia o vanillina
120 gr di cioccolata fondente a pezzi

PROCEDIMENTO 👇
Inserire nel boccale la panna, il latte,lo zucchero, l'amido di mais e la vaniglia e cuocere per 7 minuti a 70 grado alla velocità 3.
Trasferire il composto in una teglia larga e bassa altezza almeno 4 cm.
Lasciarla raffreddare a temperature ambiente ricoperta da pellicola poi riporre in congelatore per almeno 10 ore.
Tritare il cioccolato fondente per cinque secondi alla velocità 6 e trasferirlo in una ciotola e metterlo da parte.
Trascorse le dieci ore ,riprendere il composto e tagliarlo a pezzi quattro per quattro centimetri ,metterlo nel boccale e tritare dieci secondi alla velocità sei spatolando.
Aggiungere ora il cioccolato tritato e mescolare delicatamente con la spatola.
Se non dovesse risultare molto denso riporlo in freezer per ancora un paio d'ore.

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