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Cómo elegir un pan saludable Ep.7

Bienvenidos a un nuevo capítulo más de con jengibre y limón, hoy hablamos de harinas y carbohidratos con Sandra Moñino de ‪@nutricionate‬ , nutricionista especializada en inflamación y María Pérez ‪@mariapespin‬ periodista amante de la vida saludable

¿Qué tipo de harina es mejor utilizar? Trigo sarraceno, quinoa, avena, centeno integral, espelta integral, maíz, arroz y trigo integral, el Top 5 de las mejores

¿Cuál es el pan más recomendable?

El mejor pan es… te lo contamos en este episodio y Sandra lo cuenta también en su libro “Adiós a la inflamación”

¿Por qué el trigo sarraceno es tan bueno?

Hay que evitar harinas refinadas que no sean integrales

La importancia de la masa madre y de que el pan esté fermentado

¿El pan de molde es bueno? analizamos sus ingredientes

Te contamos cómo tienes que pedir el pan bueno en la panadería o cómo puedes hacerlo tu en casa

¿Por qué el pan blanco de antes era saludable y el de ahora nos inflama?

¿El maíz es inflamatorio?

Cuidado con abusar de las tortas y productos con arroz: hablamos del arsénico

¿Por qué desayunar mal nos da ansiedad y más hambre?

¿Y la harina de almendra? es la más saciante y con grasas buenas