Epigenetica, Salute, e Colesterolo

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Cos' è l'epigenetica? E come possiamo usarla per migliorare la nostra salute? In questa intervista in italiano la Dott.ssa Lucia Aronica, docente in Epigenetica all'università di Stanford spiega come l'epigenetica sia il lato morbido e malleabile dei nostri geni, un lato che possiamo plasmare con le nostre scelte di vita quotidiane. Questa scienza ci insegna che noi abbiamo il controllo sui nostri geni - e non al contrario! Siamo artefici della nostra salute. Mettiamoci all'opera!

Nella seconda parte dell'intervista, vi racconto della mia ricerca sulle diete low-carb all'università di Stanford e dei loro effetti sul colesterolo ed i trigliceridi nel sangue.

Spero che l'intervista sia di vostro gradimento!

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