ANTEP FISTIKLI CHEESECAKE |

Antep Fıstıklı Cheesecake 🍀

Malzemeler(taban için)
•1 buçuk paket burçak yulaf bisküvi
•50 gr tereyağı

Ara kat için:
•300 gr labne
•1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
•1 paket çiğ krema
•1 paket vanilya
•1 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
•1 yemek kaşığı un
•1 yemek kaşığı antep fıstığı kreması
•Bütün antep fıstığı
•2 yumurta


Sos için:
•3-4 yemek kaşığı antep fıstığı kreması
•1 çay kaşığı sıvıyağ

Süslemek için toz ve pirinç antep fıstığı

Hazırlanışı:
19 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım. Önce kalıbın tabanına yağlı kağıdı serin. Alt taban için bisküvileri rondadan çekin, tereyağını eritin ve bir kapta hepsini karıştırın. Bisküvili karışımı kalıba dökün ve bir bardak yardımıyla bastırarak düzeltin. Kalıbın etrafını alüminyum folyo yardımıyla sarın ve buzdolabına koyun. Fırınınızın tabanına içinde biraz su olan bir borcamı koyun ve fırınınızı alt üst ayarda 150°de çalıştırmaya başlayın. Ara kat için malzemeleri yazdığım sırayla tek tek ekleyin (kuru malzemeleri önce bir tabakta karıştırıp elekten geçirin) ve sürekli karıştırın. Sıra yumurtalara gelince tek tek ekleyerek karıştırın (el çırpıcısı yardımıyla hep). Ara katı da kalıba dökün ve 1 saat pişirin.Cheesecake 1 saat piştikten sonra fırını kapatın fakat kapağını açmayın böylece 15 dakika daha dursun. Sonra fırın kapağını aralayın ve 15 dakika da böyle dursun. Sonrasında çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. Minimum bir gece dinlenmesini tavsiye ederim. (vaktiniz yoksa 4-5 saat) Servis etmeden önce üst sos için antep fıstığı kremasını benmari usulü eritin, eritirken sıvıyağı ekleyin ve kıvamı açıldıktan sonra üstüne dökün.Süslemek için toz ve pirinç antep fıstığı kullandım. Afiyet olsun 🌱 #pistachio #pistachiocheesecake #cheesecake #antepfıstığı