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如何发面 Dough Fermentation
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【發酵的科學】看不見的多樣性
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德國酸菜、天然發酵的益生菌、只要高麗菜+鹽、去油解膩、簡單到爆sauerkraut
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【美食LAB】面包发酵完全指南，把这些发酵方法和关键点都掌握好，你的发酵就再也不会有问题了！
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麵糰發酵製作 學會零失敗 Q彈又有咬勁 包子饅頭都好吃 Dough fermentation
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【 麵包好發酵!! 】日本KNEADER 可清洗折疊式發酵箱
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【蔬果生活誌】20180608 - 醃漬食VS發酵食
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發酵為什麼總是失敗❓原來少了這一步⁉️@beanpandacook
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一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?
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只需要鹽和水❓ 乳酸發酵醃酸瓜 🥒 酸青瓜 How to Make Lacto-fermented Cucumber Pickles Crunchy @beanpandacook
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三种方法发酵豆腐渣液体菌肥，EM菌水沤快速又不臭，比波卡西bokashi 干沤快，可用做育苗肥、叶面肥、基肥、补肥，改良土壤，这样用豆渣肥果甜菜壮，
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【实验】天然酵种面包，如何理解发酵到位？When is bulk fermentation done?
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面包的发酵与松弛小技巧，上班族再也不用熬夜做面包了
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发酵粉怎么用？5个小技巧教你学会发面，蒸馒头做面食必备知识
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發酵與醃漬怎麼選才健康
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干货分享：如何判别面团有没有发酵到位？来看烘焙师全面解析
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【蔬果生活誌】20190117 - 著迷傳統發酵食
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酵母發酵實驗！怎樣發好麵？認識酵母成為麵點王!
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隔夜中種法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 誰比較厲害呢?
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