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Видео ютуба по тегу 캐러멜화
요리의 과학! 마이야르 반응과 캐러멜화
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열에의한 식품의변화2(캐러멜화와 수분의 증발)
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로스팅강의, 마이야르반응과 카라멜화 반응에 대한 다양한 말들에 대해서 귀가 따갑지만 정리하고 시작합시다. 내용이 다소 자극적일 수 있음.
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