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Porc effiloché express, pain plat minute et coleslaw au fromage blanc | Recette Food’Cuisine rapide, ultra-confort et pleine de gourmandise. Du porc fondant, un pain maison prêt en quelques minutes et un coleslaw léger pour l’équilibre 😍
Les ingrédients 👇

LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
🐖 Porc effiloché express
400 Gr d'Échine de porc sans os
10 Cl de Jus de pomme
10 Cl de Vinaigre de cidre
35 Gr de Sauce tomate
15 Gr de Miel
9 Gr de Moutarde à l'ancienne
1 Oignon
1 Pincée de piment doux fumé
Sel et Poivre

🥙 Pain plat minute
250 Gr de Farine T65
1 Yaourt nature
1 Cl d'Huile de colza
6 Gr de Levure chimique
3 Gr de Sel
Eau tiède si besoin

🥗 Coleslaw au fromage blanc
1 Carotte
100 Gr de Chou blanc
1 Échalote
100 Gr de Fromage blanc
1 Cl de Vinaigre de cidre
1 Cl d'Huile de colza
9 Gr de Moutarde douce

LES USTENSILES
🥄 1 cocotte ou sauteuse, 1 râpe, 1 mandoline (ou couteau), 1 saladier, 1 poêle, 1 spatule, 1 rouleau à pâtisserie, 1 planche à découper, 1 couteau

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🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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00:00 - Introduction
00:27 - Tailler le porc
01:03 - Mettre à chauffer un filet d’huile
01:43 - L'exploitation de Samuel
03:43 - Cuisson de la viande
04:01 - Eplucher et ciseler l'oignon
04:43 - L'équilibre de la sauce
05:18 - Intégrer les oignons
05:34 - Intégrer miel et moutarde
05:41 - Ajouter la sauce tomate
05:45 - Ajouter le paprika fumé
05:48 - Ajouter les liquides
06:19 - Couvrir et cuire 25 mins à feu moyen-doux
06:29 - Éplucher la carotte et tailler le chou
07:10 - Râper et tailler la carotte
07:53 - Vérifier sa casserole
08:07 - Un point sur l'exploitation
09:56 - Tailler l'échalotte
10:13 - Ajouter du fromage blanc
10:22 - Ajouter de la moutarde
10:26 - Ajouter l'huile de colza
10:31 - Ajouter du vinaigre
10:36 - Assaisonner
10:54 - Ajouter un peu d'eau dans la casseole si besoin
11:03 - Mélanger le coleslaw
11:28 - Réserver le coleslaw au frais
11:33 - Préparer une pâte expresse
13:42 - Finir de travailler et tailler la pâte
14:19 - Chauffer sa poêle
14:38 - Étaler la pâte
14:57 - Cuire le pain
15:30 - Effiloché le porc
15:44 - Réduire encore la sauce
16:06 - Assaisonner la viande
16:15 - Ajouter à la sauce
16:30 - Le montage des pains
17:50 - On goûte !