Brioches au porc laqué - Char Siu Bao - 叉燒包 - Cooking With Morgane

En Chine, il existe de nombreuses sortes de brioches, elles sont salées ou sucrées et font partie des Dim Sum. Je vous propose la recette des brioches au porc Char Siu, appelées ‘Char Siu Bao’, elles sont très populaires et appréciées.

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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 12 brioches :
300g de porc laqué Char Sui
2 c à s de sucre
1 c à s de sauce d’huitre
1 c à c de sauce de soja foncé
125ml d’eau
1 c à s de fécule de maïs
1 c à c d’huile de sésame
Poivre moulu
500g de pâte à brioche chinoise

Musique :
Runaways - Silent Partner
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