Brioche ngàn lớp / Bánh mì hoa cúc ngàn lớp - Brioche feuilletée handmade

Gửi các bạn thân mến,
Hôm nay mình chia sẻ công thức và phương pháp để tạo ra chiếc bánh Brioche ngàn lớp hay còn gọi là Bánh mì hoa cúc ngàn lớp. Rất vui khi các bạn có thể thực hiện chiếc bánh này bằng tay mà không cần máy, hãy cập nhật công thức bên dưới và đăng ký kênh của mình để mình chia sẻ nhiều hơn với các bạn nhé .

Hi all kindly viewers,
I would like to share recipes and techniques of Brioche feuilletée. I hope you will have this Brioche by your hand, very lovely when you share your brioche's pictures to me. Please do not forget subscribe to me, cheers!
Công thức – Ingredient :
240g bột mì 8% proteine – flour 8% proteine
100g bột mì 11% proteine – flour 11% proteine
70g sữa tươi – fresh milk
75g trứng nguyên trái- eggs (white egg + egg yolk
6g men khô - yeast
6g muối - salt
45g đường – sugar
30g bơ – butter
150g bơ để cán – butter to roll

#Brioche_feuilletée
#brioche
#Bánh_mì_hoa_cúc #banh_mi_hoa_cuc
#Bánh_mì_hoa_cúc_ngàn_lớp #Banh_mi_hoa_cuc_ngan_lop
#Bánh_mì , #Banh_mi
#homemade
#handmade
#Mai_Chi_Nghia
#Mai_Chí_Nghĩa
#ripastry