Рецепт карааге (жареная курица по-японски)

Рецепт карааге (жареной курицы по-японски)


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/karaag...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

--------

(Рекомендуемые видео👀)

[Японское куриное карри]    • Japanese Chicken Curry from scratch  

[Жареный рис с яйцом]    • Egg Fried Rice Recipe | Japanese Stre...  

[Как хранить использованный комбу]    • [Kombu Reuse] How to store used kombu...  

--------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
(На каждой странице есть фотографии)

------

(Глава)
0:00 Особая приправа
0:50 Подготовьте курицу
1:17 Брининг
1:53 Маринад
2:30 Покрытие
3:55 Жарка во фритюре

----------

[Ингредиенты] (2-3 порции)

-Куриное бедро (на коже) 500г.

(соль комбу)
-Соль (хорошего качества) 50г.
-Комбу (сушеные водоросли) 4г

(Рассол)
-Вода 500мл
- Соль комбу 1,5 чайной ложки (7,5 г)
-Сахар 1 чайная ложка (5г)

(Маринад)
- Соевый соус 2 столовые ложки (30 мл)
-Чеснок (тертый) 15г.
-Имбирь (тертый) 10г.

(Покрытие)
-Кукурузная мука 50г.
-Рисовая мука 100г.

----------

Ингредиенты (версия УНЦИИ): https://www.chefslabo.com/post/karaag...

-------

[BGM] Нарушение-праздник

-------

*[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube.
Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной.

---------

#Карааге
#КараагеКурица
#КуриныйРецепт
#唐揚げ
#唐揚げ作り方
#唐揚げレシピ
#Шефслабо