Скачать или смотреть Shije Shtëpie - Një mënyrë e thjeshtë nga znj.Vjollca për të gatuar byrek me mish të grirë - Tv Klan

#ShijeShtëpie Nga e hëna në të shtunë, live, nga ora 09:05-11:00, me Katerina Trungun & Znj.Vjollca. Një emision edukues, informues, argëtues. Çdo ditë me recetat e thjeshta dhe mbi të gjitha ekonomike, të Zj.Vjollca u tregon dhe mëson amvisave të çdo moshe si të gatuajnë receta të shijshme për të mbushur tavolinat e familjeve të tyre. Çdo ditë me Katerina Trungun informojmë publikun ndërmjet rubrikave dhe të ftuarve, me këshilla të thjeshta praktike, të kuptueshme nga të gjithë, për çdo aspekt të të përditshmes.


-Për brumin

500 gr miell
100 ml ujë
100 ml qumësht
80 gr kos ( 2 lugë gjelle )
1 lugë çaj kripë
1 pako pluhur pjekës


-Për mbushjen


400 gr mish i grirë
1 qepë mesatare ( në rende )
1 tufë majdanoz i grirë hollë
Kripë + piper të zi



-Për spërkatjen me vaj

100 gr gjalp
50 gr vaj
1 e verdhë vezë për lyerjen e petës në fund



Bashkojmë përbërësit e brumit në një tas ku i punojmë me duar derisa të na formohet një brum i lëmuar që nuk ngjitet nëpër duar. Ndajmë brumin të pushojë për 15 min.
Pasi të kalojë kjo kohë hapim kuleçët në peta të vogla me madhësinë e një petë të vogël ose pak më të madhe se një pjatë servirje.
Ndërkohë përziejmë gjalpin me vajin. Lyejmë sipërfaqen e njërës petë me vaj dhe pasi përziejmë në tas mishin + majdanozin + pak kripë dhe piper + qepën të grirë në rende. I përziejmë mirë dhe pasi e ndajmë kimën në 4 pjesë, marrim 1 pjesë dhe e shpërndajmë mbi petën e hapur duke e ngjeshur me dorë.
Vendosim mbi kimë petën e dytë dhe e lyejmë me vaj dhe fillojmë të shpërndajmë. Vendosim petën e 3 mbi petën e dytë. E lyejmë me vaj + kimë, kështu vazhdojmë dhe me petën e 4. Pasi i vendosim njëra përmbi tjetrën, pasi përfundojmë 4 petët dhe kimën fillojmë të hapin me duar sa të mundemi. Në fund palosim petën si një zarf 2 herë horizontalisht dhe 2 herë vertikalisht. Më pas vendosim në një tepsi në format 35 x 45 dhe fillojmë të ngjeshim duke e niveluar me duar, sikur do të nivelojmë një kulaç. E lëmë të pushojë 10 min, lyejmë sipërfaqen me 1 të verdhë veze, e më pas e pjekim në furrë në temperaturën 190 gradë për 30 - 35 min derisa sipërfaqja të madhë ngjyrë kafe të artë. E nxjerrim nga furra dhe nuk e mbulojmë. Do të shikoni që byreku brenda është bërë fletë - fletë.

Për më shumë informacione vizitoni faqen tonë web https://tvklan.al/
Videot e fundit nga Tv Klan i gjeni në faqen https://tvklan.al/video/
Follow Tvklan on Facebook:   / tvklan  
Follow rtvklan on Instagram:   / rtvklan  
Programet e Tv Klan mund t’i ndiqni edhe në faqen https://tvklan.al/programe/

#Receta #ZonjaVjollca #KaterinaTrungu