Знаменитый японский торт, который тает во рту! Супер вкусный и пушистый рецепт🍓

Здравствуйте ☺ Спасибо, что смотрите мое видео.
Сегодняшний рецепт - клубничный рулетный торт с большим количеством клубники.
Для отдельно приготовленного рулетного торта главное, чтобы он получился пушистым и влажным, - тщательно перемешать яичный желток и муку.
Для приготовления густого крема я использовала сгущенное молоко, чтобы крем получился насыщенным.
Если вы не используете сгущенное молоко, замените, пожалуйста, сахар на 18 г.
Сочетание мягкого и пушистого бисквита с сочной клубникой - самое лучшее ☺.

▷Ингредиенты:
■ Рулетный корж (37,5 см х 24 см или 27 см х 27 см)
4 яичных желтка
30 г масла
30 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
50 г рисовой муки (или муки для торта)
4 яичных белка
80 г сахара

■ Украшение
200 мл густых сливок
25 г подслащенного сгущенного молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 упаковка клубники

▷Как приготовить:
1. Взбейте яичные желтки с маслом, молоком и ванильным экстрактом в таком порядке.
2. Добавьте рисовую муку и хорошо перемешайте до однородности.
3. Добавьте сахар в яичные белки по 3 части и сделайте безе.
4. Добавьте ложку безе в ② теста и смешайте. Смешайте оставшуюся меренгу с тестом до однородности.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180℃ в течение 12-15 минут.
6. Сразу же снимите рулеты с листа для выпечки, накройте бумагой и дайте остыть.
7. Взбейте густые сливки с подслащенным сгущенным молоком и ванильным экстрактом до жестких пиков.
8. Положите тесто для рулета вертикально и отрежьте тесто на конце рулета по диагонали.
9. Смажьте рулеты густым кремом, выложите сверху клубнику и сверните рулеты. Охладите в течение 1 часа, если у вас есть время.
10. Украсьте дополнительными жирными сливками и клубникой.

Напишите в комментариях или смайликом, если вам понравился рецепт, я буду очень рада!