Скачать или смотреть "MODULO 2" Recheio Coringa de Trufa Chocolate Branco e Suas Variações... Não Erre Mais...

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Playlist das 3 Aulas de Trufas Coringa
   • Trufa Coringa e Suas Variações  

Módulo (2)
Recheio de trufa Coringa com chocolate ao leite Branca
Ingredientes:
500g de chocolate branco
200g de creme de leite
1 colher (sopa) de glucose
1 colher (sopa) de Vodca

Modo do Preparo:
Derreta o chocolate com as instruções do vídeo, acrescente o creme de leite e mexa até homogeneizar. Em seguida misture o restante dos ingredientes. “dicas no vídeo.

Recheio de trufa de maracujá
Ingredientes:
125g de chocolate branco
50ml de suco de maracujá
1 colher (café) de glucose
1 colher (café) de Vodka
Obs.: Se preferir mais cremoso, retire 20g de suco e acrescente 20 g de creme de leite. “dicas no vídeo”.

Modo do Preparo:
Derreta o chocolate com as instruções da embalagem, acrescente o suco e mexa até homogeneizar. Em seguida misture o restante dos ingredientes. “dicas no vídeo.

Recheio de trufa de limão
Ingredientes:
125g de chocolate branco
50ml de suco de limão
1 colher (café) de glucose
1 colher (café) de Vodka
Obs.: Se preferir mais cremoso, retire 20g de suco e acrescente 20 g de creme de leite. “dicas no vídeo”.

Modo do Preparo:
Derreta o chocolate com as instruções da embalagem, acrescente o suco e mexa até homogeneizar. Em seguida misture o restante dos ingredientes. “dicas no vídeo.
Para preparar os outros sabores, siga a mesma receita do recheio coringa branca. “dicas no vídeo”.

Dicas
Receita da trufa tradicional ao rum: Acrescentar 1 colher (café) de essência de rum.
Receita da trufa de amarula: Acrescentar 1 colher (café)) de essência de amarula e um pouco do recheio tradicional ao leite. “dicas no vídeo”
Receita da trufa de menta: Acrescentar 1 colher (café) de essência de menta.
Receita da trufa de prestígio: Acrescentar 100g de cocada tradicional “dicas no vídeo”.
Receita da trufa de prestígio: Acrescentar 100g de cocada de maracujá “dicas no vídeo’.
Receita da trufa de cereja/ floresta negra: Acrescentar 100g de cerejas picadas e 1 colher (café) de essência de rum ou de cereja e 50g de raspa de chocolate ao leite ou meio amargo.
Receita da trufa de morango: Acrescentar 1 colher (sobremesa) de base de sorvete sabor morango, 1 colher de essência de morango “opcional “e 50g de raspa de chocolate. “opcional”. “dicas no vídeo”
Receita da trufa de frutas vermelhas: Acrescentar 1 colher (sobremesa) de base de sorvete sabor frutas vermelhas, 50g de geleia e 50g de raspa de chocolate. “opcional”. “dicas no vídeo”
Receita da trufa de leite em Ninho: Acrescentar 200g de leite Ninho e mais 100g de creme de leite. “dicas no vídeo”.
Receita da trufa de Paçoca: Acrescentar 100g de paçoca e mais 50g de creme de leite. “dicas no vídeo”.

Gente, nas apostilas vocês vão aprender a fazer o cálculo das receitas, onde vai facilitar muito na hora de vender.

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