Tajarin al tartufo - ricetta della Osteria da Gemma a Roddino

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Confronta le ricette di Crippa e Boeri: http://italiasquisita.net/it/posts/ta...

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In questa serie di video Enrico Crippa, chef tre stelle Michelin del ristorante PIazza Duomo ad Alba, e Gemma Boeri, titolare dell'omonima osteria situata nelle Langhe, presentano le due ricette più classiche: i tagliolini (o tajarin) e l'uovo tutte ricogorosamente con il tartufo bianco d'Alba. Confrontate le ricette e lasciatevi ispirare.

Musica: [Double Polka] Incompetech

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