Скачать или смотреть 牡蠣のレモンソース／脱却！『殻付きは無理』の思い込み。基本あさりと同じ要領！開けるの簡単殻付牡蠣を超美味しく食べる方法。コラボ23弾広島の牡蠣とオリーブオイルとレモンの絶品ソースVOL.235

殻付きの牡蠣は自分には関係ない、と思っていませんか？
いやいや、そんなことはありません。

思いのほか、かんたんに殻を空けることが出来ます。
それは生をこじ開けるのではなく、

一回軽く蒸し煮する。
あさりを少量のお酒で蒸し煮すると殻が開きますが、
全く同じ要領です。

ほんのちょっと開けばOK。
2~3個の牡蠣が開けば、そのほかの牡蠣も閉じていても端をはさみでカットすれば
簡単に開けることが出来ます。


蒸し牡蠣そのままでレモンソースで食べるときは
気持ちしっかり蒸し、

カキフライや、パスタソースに展開したい場合は、
開く程度、軽く火を通すのみでOK.

動画で詳細をご覧ください。


また『広島のシゲさんの絶品牡蠣とオリーブオイルわら一本のコラボセット』
今年で5回目、販売開始しました！

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海水が暖かく牡蠣の成長がゆっくりで
やっと販売開始することが出来ました。

シゲさんの臭みのないクリアな牡蠣を
どうぞお楽しみください！

今年は小さめですが中プリっぷり、最高においしい！
超お勧めです！


■レシピはこちら（PDF印字出来ます）
☞https://www.orcio.jp/wpcube/wp-conten...

その他、殻付き牡蠣のアレンジレシピはこちら

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（野菜だけのお料理・ヴィーガン）
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