Скачать или смотреть しいたけごはん・ちょいイタリア風／炊き込みご飯の『調味料の黄金比』。具材の味と風味をご飯に封じ込める調味料の威力を実感。オリーブオイルでちょいイタリア風仕上げますVOL.254

炊き込みご飯ちょいイタリア風シリーズ。今回は秋らしく『しいたけ』。
炊き込みご飯は炊き込みご飯でも、具材はあくまでも『単品使い』

具材の味と風味を最大限に引き出す調味料の配合『黄金比』があります。
しいたけ以外にも、他のきのこ、にんじん、アスパラなどの野菜具材でもOK
いろいろな素材を単品で使ってそのものの味を封じ込めた炊き込みご飯を

お楽しみください！
魚醤がなければ薄口の醤油で代用ください。


00:03　料理の説明
01:00　材料
01:11　米の浸水
01:37　黄金比『合わせ調味料』の配合
02:23　しいたけの切り方と下味のつけ方
03:16　米の炊き方
04:20　炊きあがり
04:41　完成の料理
04:45　試食とポイントなど



■レシピはこちら（PDF印字出来ます）
☞https://www.orcio.jp/wpcube/wp-conten...

（野菜だけのお料理・ヴィーガン）
   • 野菜だけ（ヴィ―ガン）のお料理  
（野菜のお料理）
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（豆類のお料理）
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（パスタ・お米のお料理）
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