Скачать или смотреть GNOCCHI ALLA FARINA DI FARRO CON SUGO ALLA “MARINARA” E ZAFFERANO

Una delizia del territorio! Il nostro Chef si diletta nella creazione di questi gnocchi e li condisce con un sugo alla “marinara” tipico del luogo ed arricchito con dei pistilli di zafferano. Nel processo ci spiega gli ingredienti ed il metodo da seguire. Il tutto mentre siamo ospitati nella stupenda cucina e sala del Ristorante "Gatto Papone Food & Wine" (Porto Recanati - MC) per la quale ringraziamo gentilmente la proprietaria Maria Francesca Tardella. Alcuni ingredienti ed abbinamenti della ricetta sono stati forniti dal nostro eshop www.edizione-limitata.it

Alla prossima!
Team Edizione Limitata


INGREDIENTI
X 4 persone
700gr di patate x gnocchi lessate e pelate
200gr di farina di farro
1 tuorlo d'uovo
Pizzico di sale
Limone grattugiato

X il sugo
1 spicchio d'aglio
Erbe aromatiche
Peperoncino
Totani, mazzancolle sgusciate, triglie sfilettate, alici sfilettate, cozze e vongole sgusciate
Acqua delle vongole
3 cucchiai di olio extravergine
2 cucchiai di brandy

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COLLABORAZIONI
Ristorante “Gatto Papone Food&Wine”
Lungomare Lepanto
62017 Porto Recanati MC
Italia

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