La Porchetta Perfecta | Marcos Somana

La Porchetta perfecta SI existe, y está en Keveri. Crocante por fuera, tierna y jugosa por dentro, eso es lo que define a esta clásica receta italiana.

Esta preparación tiene pocos ingredientes, pero MUCHO sabor. Un buen aliño es clave para lograr el resultado perfecto, y nuestro gran amigo y experto en charcutería, ‪@MarcosSomana‬, te enseñará los mejores tips para preparar de manera simple esta deliciosa Porchetta.

Keveri H1 se luce en esta receta, la versatilidad no tiene límites. Gracias a su fácil control de temperatura, logrará una cocción pareja durante 2 horas, para luego subir la temperatura y dar el toque final directo a las brasas. Una locura!!

Porque ustedes lo pidieron, por fin llega la MEJOR RECETA DE PORCHETTA. ¡Esperamos que la disfrutes y nos cuentes cómo te queda!
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🔥 Modalidad: Clasicc (160°C – 200°C)
⏱ Tiempo de Preparación: 2,5 horas
🎁 Productos: Guantes de Alta Temperatura, Termómetro, Cuchillo Dentado.
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🛒Ingredientes
Panceta de cerdo
Ajo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal gruesa
Hilo
Papel aluminio
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Capítulos para ayudarte a ver el video 👇

00:00 Presentación porchetta
00:41 Modalidad y Temperatura
00:50 Preparación porchetta
01:47 Preparación aliño e ingredientes
03:50 Bridado de porchetta
05:15 Cubrir de aluminio
06:00 Porchetta entra al H1 con aluminio
06:55 Terminación de porchetta dentro del H1
08:15 La prueba final
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Modalidad Classic🔥
Encendido y Tips de Uso:    • MasterClass H1 | Cap. 8 | Classic: In...  
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