【表弟好煮意】港式蒸斗鯧 Hong Kong-style steamed pomfret

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方法若做對，成功就絕對！
表弟今天教你簡單煮『港式蒸斗鯧』

材料：
斗鯧魚 1條
薑 1小條
蒜 半顆
青蔥 1顆
芫荽 （香菜）1顆

調味料：
水 250克
糖 1湯匙
魚露 1湯匙
蒸魚豉油 3湯匙
味極鮮 1湯匙
老抽 1/3茶匙

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Ingredient:
1 pomfret
1 strip of ginger
Half garlic
1 shallot
1 coriander (coriander)

seasoning:
250 g of water
1 tbsp sugar
1 tbsp of fish sauce
3 tbsp steamed fish soy sauce
1 tbsp wei ji xian soy sauce
1/3 tsp dark soy sauce

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