Roles De Canela con Nuez 🌰

Los roles de canela son los preferidos de la temporada y si ademas les pones nuez quedan mucho mas que deliciosos y perfectos para compartir con quien tu quieras o para incluir en tus ventas pues créeme que te los pedirán mucho, acompáñame a ver la receta paso a paso para que te queden geniales.

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Ingredientes (12 Pzas a 14 Pzas):
500 gr Harina de trigo todo uso o harina de fuerza o una combinación(3 3/4 Taza + 2 Cdas).
2 Huevos ( 100 gr de líquidos).
115 a 130 gr/ml de Leche (Yo necesite 120 gr/ml1/2 Taza +/- 2 Cdas).
80 gr/ml de Agua (1/3 Taza).
6 a 7 gr de Levadura seca(2 a 2 1/4 cdta).
70 gr de Azúcar (1/3 Taza)
7 gr de Sal(1 1/4 cdta).
100 de mantequilla sin sal.

Relleno:
150 gr de Nuez Picada ( 1 Taza).
130 gr de Nuez molida (1 Taza).
50 a 60 gr de mantequilla derretida.
80 a 90 gr de Azucar morena (6 a 7 Cdas).
2 a 3 cdtas de canela molida.
70 a 90 ml de leche (yo necesite 74 ml 7 a 9 Cdas).

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:25 Como preparar el prefermento para los roles de canela.
01:24 Como hacer la masa para los roles de canela.
03:18 Como es el proceso de amasado de un Pan.
05:40 Primer reposo de la masa.
05:49 Como preparar el relleno de canela y nuez.
07:21 Como formar los roles de canela.
10:31 Segundo reposo de la masa.
11:05 Temperatura y tiempo de horneado.
12"05 Como hacer un glaseado simple.

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