Чевапчичи, колбаски из фарша | Chevapchichi

Чевапчичи — блюдо народов Балканского полуострова, вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами.
В фарш добавить соль, специи, лук, чеснок, минералку, все хорошо перемешать и отбить фарш ( порцию фарша поднимаете вверх и бросаете) минут 10 на это уйдёт, фарш станет более пластичный. Фарш сверху смазать растительным маслом, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2-4 часа.
Отрезаем горлышко от бытылки и вставляем в пакет или кондитерский мешок, фарш перекладываем в кондитерский мешок. На противень с тефлоновым ковриком выдавливаем колбаски, отрезать ножом по длине. Выпекать на среднем уровне при 180° 25 минут и 5-7 минут на самом высоком уровне, чтоб колбаски подрумянились (можно на гриле, если есть функция гриль).

* я готовила первый раз и решила придерживаться традиционного рецепта, в следующий раз обязательно приготовлю, только добавлю специи по своему вкусу и конечно свою любимую аджику, рецепт аджики есть на канале!
▶️    • Аджика без уксуса, из жгучего🔥перца, ...  
Мой совет если будете готовить, кладите специи как вам нравиться, самое главное в этом рецепте хорошо отбить мясо!!!

🇷🇺 Чевапчичи

Фарш свинина 700гр
Фарш говядина 300гр
Лук 1шт (большой)
Чеснок 4-5 зубчиков
Минеральная вода с газом 100мл
Соль 1ч.л
Смесь перцев 1 ч.л
Перец чёрный 1 ч.л
Уцхо сунели 1ч.л
Паприка 1 ч.л
Масло растительное 2 ст.л

🇬🇧 Chevapchichi

Minced pork 700g
Minced beef 300g
Onion 1pc (large)
Garlic 4-5 cloves
Mineral water with gas 100ml
Salt 1 tsp
Pepper mixture 1 tsp
Black pepper 1 tsp
Utskho suneli 1 tsp
Paprika 1 tsp
Vegetable oil 2 tbsp

Музыка: Voyage
Музыкант: @iksonmusic

#чевапчичи #колбаски #блюдаизфарша
#chevapchichi