冷え性の方必見！台湾の滋養強壮お料理「鶏酒」の作り方

今回は台湾で食べられている滋養強壮お料理「鶏酒」の作り方をご紹介します。
身体が芯からぽかぽかになるので、季節の変わり目・病み上がり・女性の方は生理の後などに食べられるとグッと元気が湧いてきます。
日本でも手に入る食材で作れるようご紹介していますので、ぜひ作ってみてくださいね！

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【鶏酒の材料】
とり1羽 骨つき　chicken with a bone marrow
生姜 約40g　ginger
ごま油 大さじ5　sesame oil 75cc
日本酒 500ml＋200ml　sake
乾燥なつめ 7個　dried jujube
リュウガン(なければ黒糖) 大さじ1〜2　Longan 15cc〜30cc
クコの実 大さじ1〜2　Chinese matrimony vine fruit 15cc〜30cc
塩 大さじ1程度(味を見ながら調整してください)　salt about15cc

#レシピ #料理 #台湾料理

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