プレ　バスケーズ / 鶏肉のバスク風煮込み

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夏野菜たっぷりの鶏肉料理をご紹介します。フレッシュなトマトで作るとサラッと暑い夏でも食べやすい仕上がりになります。
鶏肉にしっかりめに塩をすること、野菜をじっくり炒めて甘みを出すこと、煮上がった後に水分を煮詰めで味を凝縮させること、がポイントです。

料理をしながら、伝えたい事がたくさんあって、うまくまとまりませんでしたが、少しずつ学びながら、よりわかりやすく、お伝えできるよう、改善していこうと思います。

プレ　バスケーズ
( 鶏肉のバスク風煮込み )

材料 ( 我が家では4人分 )

鳥もも肉　4枚
玉ねぎ　1個
パプリカ　赤　2個
　　　　　黄　2個
ニンニク　2かけ
トマト(大きめ、赤いもの) 4個
オリーブオイル　大さじ1
塩　適量
胡椒　適量
タイム、ローリエ(あれば) 適量

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