Скачать или смотреть Marble Cheese Cake recipe マーブル模様のチーズケーキ作り方　レシピ

水切りしたヨーグルトを加えた見た目も可愛い、マーブル模様のチーズケーキを作ってみました。
マーブル模様はココアの方がはっきりと出るのですが、優しい色合いのマーブルにしたかったので、ストロベリーパウダーと食紅で苺色にしてみました。
ボトムはオレオを使いました。大好きな組み合わせのチーズケーキです。
とても簡単で美味しいので、是非、作ってみてください。


【材料】

水切りヨーグルト　100g
クリームチーズ　100g
ボトム用ビスケット　40g
（オレオだとクリームを取って6枚）
バター　20g
グラニュー糖　50g
溶き卵　1個
ストロベリーパウダー　小さじ1
ピンクの食紅
薄力粉　大さじ1
バニラオイル

【作り方】

①型を用意しておきます。
（オーブンペーパーを敷いておきます）
今回は牛乳パックをカットしてアルミホイルを被せて型を作りました。
サイズは21×7×4cmです。

②ビスケットは、細かく砕いて、溶かしバターを加えてよく混ぜ
型の底に敷いておきます。

③クリームチーズは、柔らかくして、そこに、3回に分けて砂糖を加えてよく混ぜます。

④そこへ、水切りしたヨーグルトを加えて混ぜ、溶き卵を3回位に分けて
その都度よく混ぜます。

⑤バニラオイルを加えます。
最後にふるった薄力粉を加えて混ぜれば生地の出来上がりです。
ここから、小さじ1ほどの生地をとりだして、そこに、ストロベリーパウダーと食紅を加えて混ぜて生地を作ります。

⑥型に生地を流し入れたら、上に苺色に生地をスプーンなどで乗せます。
これを、竹串などでくるくるとして、マーブル模様にします。

⑦160℃に温めたオーブンで25～30分焼きます。

⑧粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
味が落ち着いた翌日の方が美味しいです！

※ココアを加えてマーブル模様もまた綺麗です。
※型は高さを3cm以上にしたほうが焼いた時、美味しくなります。
※水切りヨーグルトの作り方
ボールの上にキッチンペーパーを敷いたザルを乗せて、そこにヨーグルトを乗せます。
または、ペーパーを入れたコーヒードリップの中に入れます。
簡単に水切りが出来ます。
前日に水切りするといいですが、急ぎの時は、ヨーグルトの上から軽く
重石などをすると早く出来ます。
5~6時間しっかり水切りするといいですよ。