Скачать или смотреть स्वादिष्ट अप्पे / अप्पम बनाने की सबसे आसान रेसिपी | South Indian Appam Recipe

🥘 सामग्री (Ingredients)
सूजी (Rava/Semolina) – 1 कप
दही – 1 कप
पानी – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
गाजर – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
तेल – आवश्यकतानुसार
ईनो/बेकिंग सोडा – ½ टीस्पून

बनाने की विधि (Step by Step Method)

1. *घोल तैयार करें*
एक बाउल में सूजी और दही डालें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मध्यम गाढ़ा घोल बना लें।
इसे 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

2. *सब्जियाँ मिलाएँ*
अब इसमें प्याज़, गाजर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती डालें।
नमक डालकर अच्छे से मिलाएँ।

3. *फुलाने के लिए ईनो डालें*
बनाने से ठीक पहले घोल में ईनो/बेकिंग सोडा डालें और हल्के हाथ से मिलाएँ।
घोल तुरंत हल्का और फूला हुआ हो जाएगा।

4. *अप्पे पैन गरम करें*
अप्पे पैन को गैस पर रखें और हर खांचे में थोड़ा तेल डालें।
घोल को चम्मच से खांचों में भरें।

5. *पकाएँ*
ढककर 2–3 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
जब नीचे से सुनहरा हो जाए तो पलट दें।
दूसरी तरफ भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।

6. *परोसें*
गरमा-गरम अप्पे को नारियल चटनी, हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।

🌟 टिप्स
घोल बहुत पतला न करें, मध्यम गाढ़ा रखें।
सब्जियाँ अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं (जैसे शिमला मिर्च, मटर)।
ईनो डालने के बाद घोल को तुरंत इस्तेमाल करें।

‪@soni-Ki-Rasoi-1548‬
   / @soni-ki-rasoi-1548  

#cooking #food #recipes #easyrecipes #Homemade #southindianfood #appam