김장김치 맛보면 모두가 탐낸다는 비결이 있어요. 김장육수가 매.우 중요해요.

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-재료
물 5리터, 북어대가리 6마리(소), 디포리 11마리, 무말랭이 35g
건 표고버섯 3개, 대추 15개, 건새우 150ml, 양파 200g, 대파 한줌
고추씨 3스푼, 소주 100ml, 다시마 45g

-레시피
1. 물 5리터, 북어대가리 6마리(소), 디포리 11마리, 무말랭이 35g, 건 표고버섯 3개, 대추 15개, 건새우 150ml, 양파 200g, 대파 한줌, 고추씨 3스푼, 소주 100ml 넣고 40분 끓여주세요.
2. 다시마 넣고 5분 더 끓여주세요.
3. 건더기를 다 걸러주세요.
4. 식혀서 김치냉장고 또는 냉동실에 보관해주세요.

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