🔴절.대 실패없는 맛있는 '쪽파김치' 뚝딱라이브 생방송

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#파김치 #쪽파김치 #김장

-재료
쪽파 한단 반(1.3kg), 멸치액젓 100ml, 액체육젓 50ml, 매실액 50ml
다시마 우린 물 200ml, 찹쌀가루 3스푼, 배 반개, 양파 100g, 물 100ml
생강청 반스푼, 고춧가루 300ml, 새우젓 국물 2스푼, 원당 1스푼, 액체육젓 2스푼


-레시피
1. 쪽파를 다듬어주세요.
2. 쪽파 줄기 부분에 멸치액젓 100ml, 액체육젓 50ml, 매실액 50ml 부어서 절여놔주세요.
3. 다시마 우린 물 200ml, 찹쌀가루 3스푼 풀어서 풀물을 쒀주세요.
4. 배 반개, 양파 100g, 물 100ml 넣고 갈아주세요.
5. 식힌 찹쌀풀, 갈은 즙, 생강청 반스푼, 고춧가루 300ml, 새우젓 국물 2스푼, 원당 1스푼, 액체육젓 2스푼 섞어주세요.
6. 쪽파 절인젓갈을 양념에 부어 섞어주세요.
7. 쪽파 줄기부분 위주로 양념을 버무려주세요.

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