Compléments de collagène et santé: ont-ils ou non un intérêt?

Les compléments alimentaires de collagène suscitent un très grand intérêt, ce dont témoignent les réseaux sociaux. Ils sont crédités de bénéfices dans les douleurs articulaires, dans l'évolution de l'arthrose, dans le vieillissement cutané et la disparition des rides.
Cet engouement est tel qu'il a conduit à un communiqué de l'INSERM pour mettre en garde contre les dérives de leur utilisation.
Le collagène est la protéine la plus abondante de l'organisme, dans l'os, les tendons, les muscles, les articulations. Il en existe 28 variétés différentes.
C'est une protéine solide, dans le type I, qui s'organise en triple hélice, très solide.
"Collagène" désigne en réalité plusieurs produits, est devenu un terme de marketing. Les allégations sur la santé de ce genre de produit sont par ailleurs interdites. Le collagène marin est issu d'écailles de poisson. Il existe bien des études sur leur effet, mais à la méthodologie discutable.
Une fois ingéré, le collagène, qui ne peut être absorbé tel quel, est dégradé en peptides et en acides aminés. D'où les interrogations quant à ses effets sur la santé.
Ces produits à base de collagène n''ont pas clairement montré des bénéfices en terme de santé.
Les œufs en gelée, sont fait avec de la gélatine , qui est du collagène dénaturé. Ce qui est sans doute meilleur que les écailles de poisson...

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00:00 introduction
01:06 le collagène, c'est quoi?
02:42 ce que cache le mot "collagène"
04:52 le collagène, une fois mangé
05:59 le collagène, pour conclure