Você já fez parmegiana de peixe na sua casa? Então aprenda a receita do chef Léo

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Chef Léo Roncon prepara uma parmegiana de peixe, venha aprender essa iguaria para surpreender toda a sua família.

Ingredientes:
800g de filé de tilápia
Sal e pimenta do reino a gosto
Ovo (para empanar)
trigo (para empanar)
Panko (para empanar)
Óleo para fritar

*Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
Passe no trigo, no ovo e na farinha panko.
Frite-os e reserve.

Molho
Ingredientes:
400g de tomate pelado
200g de tomate cereja
Azeitona preta a gosto
1 cebola picada
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho poró
Cebolinha verde a gosto
Azeite sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, o alho poró, a cebolinha branca, a cebola, coloque o tomate pelado deixe apurar, ajuste o sal e a pimenta.
Finalize com manjericão, cebolinha, tomate cereja e azeitonas.

Montagem:
Em um refratário coloque molho no fundo os filés empanados molho por cima e cubra com queijo, leve ao forno para gratinar ou derreter.
Sirva com fritas e arroz.

Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 28/03/2024

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