【酒鬼灶咖】豆豉蒸排骨|在家也吃得到茶樓點心(記得開字幕喔)

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#飲茶 #港式 #豆豉蒸排骨 #酒鬼灶咖 #下酒菜

材料
。排骨。豆豉。蒜末。薑末。蔥花。大辣椒
醃料
。醬油
。白胡椒。太白粉
醬汁
。豆豉。薑末。大辣椒末。蒜末。米酒。蠔油。醬油。MSG。香油。太白粉

步驟:
1. 排骨買回家後先泡水裡2小時
2. 豆豉洗淨後瀝乾備用
3. 瀝乾水分後,排骨裡加入醬油、散蛋、太白粉
4. 將醬汁部分調整好之後,淋在排骨上面
5. 放進滾的鍋裡蒸,12分鐘左右
6. 開鍋、灑蔥、倒酒、開動

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