PEPERONATA: RICETTA ORIGINALE

La peperonata è un gustosissimo contorno estivo, ideale come accompagnamento a carni delicate o pesce. Preparata da Nord a Sud, la peperonata può essere cucinata in mille varianti e ognuno ci mette il proprio tocco. Ecco i nostri: peperoni rossi, gialli e verdi insaporiti da passata di pomodoro e cipolle rosse di Tropea, aglio e pepe.
Ma attenzione a non considerarla “solo” come contorno: la peperonata è perfetta anche per essere gustata su calde bruschette, ed è ottima anche servita come sugo nella pasta!


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★ ENGLISH VERSION:    • PEPPER AND ONION STEW - Traditional I...  

★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Pe...

★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Peperoni rossi, gialli, verdi 1 kg
Cipolle rosse di Tropea 400 g
Passata di pomodoro 400 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Aglio 2 spicchi
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.


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