DUTCH OVEN KOHLROULADEN / KRAUTWICKEL IM GASGRILL

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Saftige Kohlrouladen im Dutch Oven
Zutaten für Ft6:
1,5 kg Hackfleisch, gemischt
2 Kohlköpfe
2 Gemüsezwiebeln
1 Paprika
3 Karotten
200 g Reis
Salz, Pfeffer
400 ml Wasser
150 ml Öl
Rosmarin
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Zubereitung:
Kohl vorbereiten: Den Kohlkopf in kochendes Wasser geben und einige Minuten blanchieren, bis sich die äußeren Blätter leicht lösen lassen. Diese vorsichtig ablösen und beiseitelegen. Den Vorgang wiederholen, bis etwa 8-10 Blätter gelöst sind. Den dicken Strunk der Blätter flach schneiden, um das Rollen zu erleichtern.

Füllung: Zwiebel klein hacken, Reis für ca. 10 Minuten kochen. Alles mit dem Hackfleisch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Hackfleisch portionsweise in die Kohlblätter einwickeln.

Die zweite Zwiebel und Möhren schälen, fein hacken und im heißen Öl anbraten und Tomatensoße hinzugeben. Jetzt Rouladen im Dutchoven schichten. Mit Wasser oder Brühe auffüllen, damit die Rouladen fast bedeckt sind. Lorbeerblätter, Rosmarin und Chilli darauf legen. Alles für ca. 1 Stunde bei 200 Grad indirekter Hitze garen.


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